楊枝甘露千層(非蛋奶素)

大學時期在香港比賽時，在香港街頭意外品嚐到的飲品/甜湯，才發現原來芒果與椰奶可以這麼搭呀！⁡
那時每天在香港不管在飲料店還是甜品店都必點好幾杯，讓比賽壓力沉重的我得以好好喘口氣，直到回台灣還是非常想念這個味道，那時也很少店家販售此飲品，所幸台灣有非常好吃的芒果，要重現並不難。⁡
⁡剛開始販售時很多人並不知道楊枝甘露是什麼，直到飲料店開始大力宣傳楊枝甘露後，就在台灣紅了起來，店裡的楊枝甘露千層也成了受寵兒。

常有客人詢問:你們用的芒果是罐頭嗎?

做為一個職人，我們對於食材非常講究，不可能使用罐頭水果的，而且我們也沒聽過芒果有罐頭。
芒果季很長，我們首選一定是愛文芒果，當愛文結束後，我們會選擇品種，仿山、凱特、金煌、玉文等，以我們吃過這麼多年的芒果，其他品種的芒果做成楊枝甘露依舊非常美味，不得不佩服南部果農的超強實力，還記得有一次在芒果季快結束時，只買到一種很特別的芒果，充滿濃濃的龍眼味，才發現是是新品種的烏香芒果，那時的楊枝甘露千層就多了一股龍眼味，也就說在不同日子裡品嘗到的楊枝甘露千層都有著些微的差異，實在非常有趣。

七吋 $1450
十吋 $2900

♦請於15~20分放進冷藏保存，如會超過時間請務必帶保冷袋與保冰磚，但勿超過一小時。退冰後即使冰回冷藏，也會影響蛋糕的口感與鮮奶油的綿密度喔!
♦如欲購買單片蛋糕，建議內用確保最新鮮狀態。

諾曼第頂級生乳、新鮮芒果、南洋椰奶香凍(非蛋奶素)、葡萄柚(進口水果容易有短缺的問題，不一定會放)、法式薄餅